Propiedades y beneficios de la savia de abedul en la nutrición
Allá savia de abedul Es un valioso aliado en los programas de adelgazamiento gracias a sus propiedades desintoxicantes, diuréticas y drenantes. Se conoce desde hace siglos en el norte de Europa, Escandinavia, así como en Europa del Este y Rusia, e incluso en algunas zonas del norte de China. Es sobre todo un producto clásico en los países nórdicos. Sin embargo, en los últimos años también se ha puesto muy de moda en Estados Unidos y Europa. ¿La razón? Se suele recomendar en terapias adelgazantes o desintoxicantes, junto con zumos o batidos.
Si aún no lo has visto, considéralo. LinfaPhit a base de abedul.
que es la linfa
La savia es el jugo vital que exuda de las plantas y árboles; circula por todo el cuerpo y llega a cada rincón de las plantas con los nutrientes necesarios, sin él nada verde existiría.
La savia recorre el interior de estos seres vivos, durante los periodos de deshielo exuda en forma de gotas o “lágrimas” de los troncos de los árboles, saliendo así al exterior.
Añadiendo una especie de catéter al tronco del árbol se puede recoger la savia mediante vasos haciendo un pequeño corte o desde las propias ramas. Esta extracción no daña en absoluto la planta y se puede realizar de cada árbol tan solo una noche al año. Este proceso sólo se puede realizar a principios de primavera, cuando está en pleno desarrollo y la savia aporta nuevos nutrientes a las hojas y ramas para su crecimiento.
Las poblaciones que viven cerca de estos bosques ya saben, por conocimiento ancestral, que esta bebida no sólo es útil para las plantas, sino que también es adecuada, nutritiva y saludable para el ser humano.
Por ello se han creado sistemas de recolección que aprovechan este don de las plantas.
Propiedades de la savia de abedul
Aunque la savia puede ser consumida por diferentes especies, la savia de abedul es una de las favoritas, especialmente entre la población del norte de Europa, América y China, por sus ricas propiedades, entre ellas:
- Efecto diurético, drenante y desintoxicante. Por esta razón el savia de abedul se utilizaba para purificar el cuerpo. No hace falta decir, por tanto, que tanto la savia como las infusiones elaboradas con las hojas de este árbol pueden ayudar a desinflamar y eliminar líquidos.
- Es adecuado para bajar el temido ácido úrico, el mismo que provoca los ataques de gota.
- Colabora en el trabajo del hígado y los riñones y desde la antigüedad se utiliza para combatir infecciones del sistema excretor.
- Allá savia de abedul Alivia casi todos los problemas estomacales.
- Al tener un efecto antiinflamatorio, también es perfecto para casos moderados de dolores musculares, reumáticos o tendinosos.
- Además, en los últimos años se ha puesto de moda en algunas dietas de adelgazamiento.
Cómo tomar savia de abedul
Para asumir el savia de abedul basta con consumir agua de abedul, que es rica en ella. De hecho, el agua es filtrada directamente por los árboles, por lo que estamos hablando de un filtro absolutamente natural. Los árboles absorben nutrientes de la tierra y es en su savia donde encontramos estos nutrientes que pasan al agua de abedul, que es rica en macronutrientes como minerales, potasio y antioxidantes, baja en azúcar y tiene un sabor dulce (tenga en cuenta que es un agua que proviene de la madera).
Método de ingesta y dosificación.
Allá savia de abedul se puede tomar fresco directamente del árbol, se conserva por mucho tiempo pero debe conservarse en el frigorífico; incluso si se aplica una pasteurización ligera, se puede conservar por mucho más tiempo. Se puede agregar jengibre para hacerlo más vigorizante y ayudar a la digestión. Contiene 18 calorías por 100 ml de agua, lo cual no es mucho si tenemos en cuenta que contiene un alto contenido en nutrientes. Químicamente es muy similar al agua de coco, rica en macro y micronutrientes, como proteínas, aminoácidos, enzimas, electrolitos y potasio.
Algunas personas también lo toman fermentado, debido al alto contenido en probióticos que tiene. Al no considerarse un medicamento, no se ha establecido la cantidad de agua de abedul que se puede beber en relación a sus efectos. Sin embargo, debemos tener precaución por sus propiedades desintoxicantes y ligeramente diuréticas si tenemos la presión arterial baja.
¿Qué es el azúcar de abedul (xilitol)?
Quizás no lo sabías pero el xilitol es uno de los componentes de savia de abedul : es un azúcar que tiene, además de propiedades edulcorantes, propiedades antisépticas. Este es otro componente que la distingue del agua de coco.
El xilitol se ha utilizado durante mucho tiempo en la industria alimentaria como edulcorante, ya que tiene una capacidad muy baja para inducir niveles de glucemia, y es una buena alternativa al azúcar en personas diabéticas y resistentes a la insulina. De hecho, el xilitol contiene un 40% menos de calorías que el azúcar.
Al tener una estructura similar a la del azúcar, puede ser un buen sustituto para preparar postres sin alterar las recetas. El xilitol, a su vez, tiene propiedades antisépticas, por lo que muy a menudo se añade en las encías, para reducir la incidencia de caries, fortalecer el esmalte y evitar otras infecciones bucales, ya que reduce la formación de placa en los dientes. También se suele utilizar en pastas de dientes y enjuagues bucales.
Sin embargo, un exceso de xilitol puede provocar una disminución de la flora intestinal, por lo que debemos tener precaución a la hora de tomarlo, porque esta disminución de la flora puede provocar diarreas leves. Para contrarrestar este efecto es bueno añadir probióticos.