Bajar de peso: por eso funciona el ayuno intermitente

Dimagrire: ecco perché funziona il digiuno intermittente

El ayuno intermitente se considera desde hace algún tiempo el método más eficaz para perder peso. Es una dieta que se ha vuelto popular porque ofrece una manera fácil de reducir la ingesta de energía y esto a menudo conduce a la pérdida de peso. Además de la sencillez, atrae la conciencia de que la privación es temporal y que uno puede liberarse del hambre de comida una vez finalizada la fase de ayuno.

Tanto hombres como mujeres lo agradecen, no sólo por la pérdida de peso acelerada y sostenida, sino también porque saben que de esta manera pueden mejorar su salud y longevidad. El ayuno, aunque sea de unas pocas horas, desencadena una respuesta biológica a la escasez de alimentos, llamada "cambio metabólico": una vez que se agotan las reservas de azúcar, las células comienzan a quemar grasa corporal. Un descanso del consumo constante de calorías de interminables refrigerios también le da al metabolismo y a la central eléctrica de las células del cuerpo la oportunidad de restablecerse. Los estudios tienden a demostrar que funciona mejor para hombres y mujeres posmenopáusicas, mientras que la eficacia es menor para las mujeres más jóvenes.

Cómo funciona el ayuno intermitente

Hay varios modelos: lo Esquema 16/8 en el que ayunas durante 16 horas al día y comes en el 8 horas el resto, normalmente realizado un máximo de 2 días por semana; el esquema 5:2 en el que se prevén ingestas calóricas imitando el ayuno (unas 500-600 kcal) durante 2 días en una semana, mientras que el resto 5 comes normalmente ; el esquema “Comer-Parar-Comer” en el que ayuno durante 24 horas consecutivo uno o dos días por semana.

El más extendido y válido es el método 16/8: consiste en ayunar durante 16 horas, luego comer las 8 restantes y, por tanto, saltarse el desayuno o la cena. Las raciones deben ser ricas en alimentos saludables y nunca abundantes.

Los beneficios: reduce el riesgo de enfermedades crónicas y mejora el sueño.

"El ayuno intermitente también puede mejorar el sueño y la calidad de vida de una persona, así como reducir el riesgo de obesidad, diabetes y enfermedades cardíacas", continúa Panda . Ya que investigaciones recientes han revelado que los genes, las hormonas y el metabolismo aumentan y disminuyen en diferentes momentos de la vida. Durante las 24 horas del día, según los investigadores, “deberíamos alinear nuestros hábitos alimentarios diarios con el reloj interno del cuerpo para mejorar la salud y reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes, enfermedades cardíacas y hepáticas”.

Comer en horarios aleatorios rompe la "sincronía" del cuerpo

Según los investigadores, consumir una comida o en todo caso comer algo en momentos aleatorios del día rompe la "sincronía" del organismo y, si se convierte en un hábito, puede aumentar el riesgo de algunas enfermedades. “El ayuno intermitente - subrayan los científicos - es un estilo de vida que cualquiera puede adoptar. Puede ayudar a eliminar las disparidades en salud y permitir que todos vivan una vida sana y plena”.

Esta dieta innovadora y popular es muy apreciada porque es fácil de seguir y no requiere alimentos en particular, pero ¿realmente está libre de riesgos?

Los principales beneficios derivados del ayuno intermitente se refieren a la regulación de la glucosa en sangre, con una mejora de los niveles de triglicéridos y colesterol, de la presión arterial y de la frecuencia cardíaca en reposo. Además, parece que seguir el ayuno intermitente puede ayudar a reducir el aumento de radicales libres y puede retrasar la aparición de enfermedades como el ictus, la demencia y la enfermedad de Parkinson.

Ayuno intermitente: contraindicaciones y efectos secundarios

Si es cierto que el ayuno intermitente aporta diversos beneficios, en particular relacionados con la regulación de la glucosa en sangre, la presión arterial y los niveles de frecuencia cardíaca, también lo es que, si se prolonga en el tiempo, el ayuno prolongado y repetido puede causar graves daños al organismo. .

Es importante evitar cambiar radicalmente tus hábitos alimentarios sin el consejo de tu médico o de un experto en el sector."

De hecho, normalmente cuando nos sigue un profesional es difícil que surjan otros problemas además, evidentemente, de la sensación de hambre. Por otro lado, si recurres al ayuno intermitente “hazlo tú mismo” puedes experimentar problemas como irritabilidad, enfado, dificultad para concentrarte, dolores de cabeza, fatiga, somnolencia, reducción del rendimiento físico y mental, deshidratación e insomnio.